豆苗のふんわり卵炒め
なごみkazu @cook_40299639
甘じよっぱい味でおかずになります。
豆苗で簡単レシピ、もう一品欲しいときに。
このレシピの生い立ち
豆苗を使ったレシピを増やしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は2〜3等分に切る。
- 2
フライパンにオイルを入れ、中火にかけ卵をいれる。箸で混ぜながら半熟になったら火止めてとりだす。
- 3
調味料を合わせておく。
フライパンにオイルを入れやや強火で炒める。しんなりしたら調味料を入れて味を馴染ませる。 - 4
卵を戻し入れて全体をまぜる。
コツ・ポイント
多めのオイルで卵を焼いて一度とりだすことでふわっと感が残ります。
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