オオカミウオのムニエル

オオカミウオの調理方法があまりなかったので、梅ミッキーさんのID:21383693ムニエルを参考にさせていただきました。

このレシピの生い立ち
スーパーで珍しい魚が安く売っていたので買ってみました。画像検索するとなかなかグロテスクな魚ですが、淡白な白身です。油脂との相性がよいとのことでたっぷりバターとオリーブオイルでムニエルにしてみました。