きゅうりと焼き海苔で、香ばしく食感もいい中華風和え物。たたききゅうりは手でさけるので、麺棒不要です。
このレシピの生い立ち
きゅうりは体のほてりを冷やして、水分を補給する働き。水分代謝を高めるのでむくみの改善効果もあります。海苔は汗をかいた体へのミネラル補給。生姜は食欲増進効果。
暑い時期、たくさん汗をかいた後、暑さから食欲が落ちる時期などにおすすめです。