フレッシュトマトのソース
フレッシュな感覚。分量はお好みで
このレシピの生い立ち
焼くにも煮るにももったいない美味しい水分多めなミニトマトがあったから。
作り方
- 1
玉ねぎは細かくみじん切りにして、水に五分さらしたら水を切って絞って、ペーパーで水気をシッカリ切る。
- 2
トマトはザックリみじん切りに。玉ねぎと、オリーブオイル、クレイジーソルト、ブラックペッパー、ちょっとだけ砂糖。
- 3
良く合わせて、ソースとして具材に掛けたらスッキリ美味しい。
コツ・ポイント
鶏肉をバターソテーした上にかけました。
豚肉でも、白身魚でも。
フレッシュにのせ掛けてさっぱり美味しいです。
お好みで
バジルや大葉やレモン汁を合わせても。
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