自家製ソーセージ セージ&トマト

JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
フレッシュセージ を加えて作るいつもの自家製ソーセージにトマトパウダーをプラス!ほんのりトマトの風味と甘さを感じます!
このレシピの生い立ち
自家製ソーセージはいろいろなハーブを加えて作れるのが魅力!トマトパウダーは味はもちろんですが、色合いにも期待して…加えてみました!
自家製ソーセージ セージ&トマト
フレッシュセージ を加えて作るいつもの自家製ソーセージにトマトパウダーをプラス!ほんのりトマトの風味と甘さを感じます!
このレシピの生い立ち
自家製ソーセージはいろいろなハーブを加えて作れるのが魅力!トマトパウダーは味はもちろんですが、色合いにも期待して…加えてみました!
作り方
- 1
材料
トマトパウダーは作ることもできます!
(レシピID 21764703) - 2
にんにく、玉ねぎはすりおろし、フレッシュセージはみじん切りにする。
- 3
ボウルに豚ひき肉、2のにんにく、玉ねぎ、セージ、トマトパウダー、塩、コショウを加えてよくこねる。
- 4
こんな感じ。
- 5
8等分にして丸める。
- 6
20×20cmのラップ、アルミホイルを8枚準備する。
- 7
長さ12cm位の棒状にしラップに包み両端をギュッと絞め→更にアルミホイルで包み、同じように両端をギュッと締める。
- 8
他の7本も同様につくる。
- 9
蒸し器に並べて沸騰したら20分加熱。
その後そのまま冷まして粗熱を取る。 - 10
完全に冷めるまで放置。
- 11
完全に冷めたらアルミホイルとラップから出し、
- 12
すぐに食べない場合はラップに包み、冷蔵庫や冷凍庫で保存する。
- 13
すぐに食べる場合は…
フライパンやオーブンで軽く焼いて頂きます。 - 14
ミニトマトと一緒に190℃に予熱したオーブンで10分位焼き、
- 15
ピクルスや粒マスタードを添えて頂きます!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21839395