柔らかくジューシーなムネ肉のチキンカツ
ミセスオリーブ @olive3313july
ちょっとしたひと手間でムネ肉でも柔らかなチキンカツに揚がります♡いろんな方法ありますが〜我が家はコレ♡一度お試しを♡
このレシピの生い立ち
チキンカツ大好き♡ムネ肉ならお財布にも優しくヘルシーに♡
柔らかくジューシーなムネ肉のチキンカツ
ちょっとしたひと手間でムネ肉でも柔らかなチキンカツに揚がります♡いろんな方法ありますが〜我が家はコレ♡一度お試しを♡
このレシピの生い立ち
チキンカツ大好き♡ムネ肉ならお財布にも優しくヘルシーに♡
作り方
- 1
ムネ肉１枚を観音開きにする♡厚みのあるところを開いて〜全体に少し細かく線を入れるように包丁目を入れる。
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- 2
薄口醤油をかけてもみこむ。
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- 3
小麦粉をつける。
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- 4
卵をたっぷりつける。
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- 5
パン粉をつける。少し押さえながら〜♡
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- 6
こんな感じにつきます。すぐ揚げなければ〜ラップして冷蔵庫に〜又はこのままピチッとラップして冷凍にも♡
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- 7
大きなものはじっくり８分♡小さなものは6分♡様子をみて揚げます♡揚げたらそのまま揚げ鍋の上のあげるところに4分置く♡
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- 8
そのあとキッチンペーパーの上で少しオイル落とす。
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- 9
今日は何味で？シンプルにとんかつソースとケチャップを混ぜたソース♡チキン南蛮♡味噌カツにしても？お好きな味でどうぞ♡
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コツ・ポイント
鶏ムネ肉に薄口醤油で柔らかく美味しい下味がつきます♡揚げたてをすぐカットして食べるのではなく〜ちょっと待って余熱でじんわりふっくら美味しくなりますよ♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21841724
