介護食 新玉ねぎ＋おかか
chicoです！ @cook_40420113
新玉ねぎの食感と辛みをそのまま楽しめて簡単にできる付け合わせの1品♪
このレシピの生い立ち
介護食だけど、生でも食べれるメニューがあったら嬉しいと思って作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎをスライスしてボールに入れ、お湯に２、3分つけてからザルでお湯を切る。※シャキッと感を残す。
-
- 2
介護食用に少し取り分け、ブレンダーをかける。
- 3
それぞれにおかかをかけて、ポン酢をかけて完成♪
コツ・ポイント
新玉ねぎの食感が残る用にお湯にくぐらせる。
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