味付け簡単！ナスときゅうりの塩昆布炒め
あみるり @cook_40331831
塩昆布とごま油がいい仕事してくれます。
野菜だけでもご飯が進む！
このレシピの生い立ち
お弁当用にありもので作った簡単おかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは小さめの乱切り。きゅうりは一口大に切る。ナスは水にさらしておく。
-
- 2
フライパンにごま油を引き、キッチンペーパーで水気を拭き取ったナスを入れる。
-
- 3
フライパンに蓋をして弱火にする。たまに混ぜながらナスが柔らかくなるまで炒め蒸しにする。
-
- 4
ナスが柔らかくなったらきゅうりを入れて塩胡椒し、さらに炒める。ごま油が足りないと感じたら足す。
-
- 5
全体に油が回る感じで炒めたら火を止め、塩昆布といりゴマを入れて混ぜ合わせて出来上がり♬
-
コツ・ポイント
このレシピではきゅうりは食感が残っていますが、ナスと同じように柔らかく食べたい方は①の工程で包丁の背や麺棒などで叩いてから切ってください。
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