混ぜて焼くだけ♡サクッふわっ！エビカツ
ふんにゃん @cook_40251612
ぷりぷりのエビ、玉ねぎの甘み、はんぺんのふわふわ、その全てが美味しい！「かしましめし」です！
このレシピの生い立ち
エビカツを手軽な材料でたくさん作りたい！簡単にするために、衣付けはパン粉だけ、油で揚げずに揚げ焼きにする、など出来るだけの手間を省きました。手抜きでも美味いっ！(*^｡^*)
混ぜて焼くだけ♡サクッふわっ！エビカツ
ぷりぷりのエビ、玉ねぎの甘み、はんぺんのふわふわ、その全てが美味しい！「かしましめし」です！
このレシピの生い立ち
エビカツを手軽な材料でたくさん作りたい！簡単にするために、衣付けはパン粉だけ、油で揚げずに揚げ焼きにする、など出来るだけの手間を省きました。手抜きでも美味いっ！(*^｡^*)
作り方
- 1
エビは殻と背ワタをとり、8mm角くらいの粗さに叩く。
はんぺんは袋ごとしっかり揉みほぐす。玉ねぎはレンチンしておく。 -
- 2
ボウルにエビ、はんぺん、玉ねぎ、★を入れてしっかりと練り混ぜ、お好きな等分にして丸く成形する。
-
- 3
タネにパン粉をつける。
とっても柔らかいのでそっと♡ -
- 4
フライパンに油を1cmくらい入れ、両面とも揚げ焼きにする。
-
- 5
タルタルソース、スゥイートチリ等をつけてどうぞ！マヨネーズに柚子胡椒を混ぜたものにつけて食べるのがマイブーム！
-
- 6
手作りパンにはさんでエビカツサンドにしてみました。柚子胡椒マヨ入りです〜(∂ω∂)
-
コツ・ポイント
エビを大きめに刻んで、はんぺんは揉みほぐすので、ぷりぷりふんわり食感になります。
レシピにあった卵は使うと柔らかくて揚げ焼きがしにくいため、削除しました。
卵なしでも美味しく出来ました！
柚子胡椒マヨ、試してみて！(o´艸`)
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