鍋に水を入れ茹で卵を作っておく。

手羽元はキッチンペーパーなどで
水気を取っておく。

鍋に手羽元、茹で卵、醤油、酢、酒、蜂蜜、水を入れ中火で加熱する。沸騰してきたら、あくを取り
落とし蓋をして10分煮る。

10分煮たら落とし蓋したまま、火を止め30分前後放置する。

放置したら落とし蓋を取り、強火で
6〜7分煮る。煮汁が半分くらいになれば完成。

今回は大根入れてませんが、大根入れても美味しいです！
大根入れる場合は、レンジで温めてから入れた方が味が染みやすいです。

酸っぱいのが苦手って方は、酢の分量半分にして下さい！