ヘルシーで簡単！蒸し鶏の胡麻ダレ添え♪
まなつきママ @cook_40308958
柔らかくてジューシーなムネ肉に胡麻ダレが美味しい！出掛ける前に、鍋に材料を入れて沸騰させるだけで完成の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
数年前に友人に、ねり胡麻の使い方として教えてもらいました。
ヘルシーで簡単！蒸し鶏の胡麻ダレ添え♪
柔らかくてジューシーなムネ肉に胡麻ダレが美味しい！出掛ける前に、鍋に材料を入れて沸騰させるだけで完成の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
数年前に友人に、ねり胡麻の使い方として教えてもらいました。
作り方
- 1
長ネギの緑の部分と生姜の皮、鶏ムネ肉を鍋に入れ、材料がかぶるくらい水を入れ火にかける。
- 2
1が、ぐつぐつと沸騰したら、火を止め、冷めるまで置いておきます。
- 3
2が冷めたら、薄切りにしてお皿に盛る。
-
- 4
ねり胡麻と麺つゆを混ぜてタレを作る。3に添えて、お好みで、つけながら食べます。
コツ・ポイント
三層構造など厚手の鍋を使います。我が家は、クリステルのお鍋。沸騰したら火を止めて、冷めるまで置いておくと、ふっくら柔らかいお肉に仕上がります。普段は捨ててしまうネギの緑の部分や生姜の皮を使い、肉の臭みを消します。
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