梅干をたたいて和風トルティーヤはいかが？

Name: 梅干をたたいて和風トルティーヤはいかが？
Yield: トルティーヤ５枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 熱湯 お椀に４杯くらい; 塩 小さじ１/5弱; ささみ ３～４切れ; きゅうり １/2本; 紫蘇梅干 中３～４個; お好みで出し醤油 少々; トルティーヤ ５枚; ○乾燥ワカメ 大さじ１くらい; ○丸鶏がらスープ 大さじ１/2; ○だし醤油 小さじ１くらい; ○塩 少々; ○卵 １個; ○お好みで胡麻油 一回し

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☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

いつものトルティーヤを夏向きにサッパリと､しかも和風にいただきます♪(^^)(=^ェ^=)

このレシピの生い立ち
鶏のささみを使ったトルティーヤはうちではマヨネーズベースに粒マスタードの味でいつもいただいています。マヨネーズ味じゃなく何か作って！のリクエスト♪
たたき梅と､塩してしぼったきゅうりとでサッパリとした清涼感がちょうどよくマッチしてレシピに☆

いつものトルティーヤを夏向きにサッパリと､しかも和風にいただきます♪(^^)(=^ェ^=)

材料

トルティーヤ５枚分

熱湯お椀に４杯くらい
塩小さじ１/5弱
ささみ３～４切れ
きゅうり１/2本
紫蘇梅干中３～４個
お好みで出し醤油少々
トルティーヤ５枚
○卵スープの食材○
○乾燥ワカメ大さじ１くらい
○丸鶏がらスープ大さじ１/2
○だし醤油小さじ１くらい
○塩少々
○卵１個
○お好みで胡麻油一回し

作り方

1

ささみは「わが家の簡単！トルティーヤ」ID:20904827 を参考に熱湯で１分半静かに茹でたら１５分そのまま置きます。
2

茹でて冷ました１のささみを少し大きめの器に入れて、手で細くさきます。茹でてる間にきゅうりと梅干の下ごしらえしておきます。
3

きゅうりを縦半分に切り、ななめに薄切りにします。梅干は種を外し、包丁で軽くたたいておいてください。
4
２の器に、手でよく水分をしぼったきゅうりと叩いた梅干を入れてお箸でよく混ぜ合わせます。
5

トルティーヤは市販のものを使いました。冷蔵庫から出したら、一枚ずつフライパンで中火で表裏10秒くらい手で返して温めます。
6
トルティーヤが温かいうちにいただきます。トルティーヤの真ん中より少し上に写真のように具を乗せて
7
両手でクルっと巻きます。
8
下の方は巻き終わりを折りあげて持ち、いただきます。

コツ・ポイント

ささみは一本ずつ煮立った鍋に入れ、全部入れ終わったらそこから１分半タイマーをかけます。塩茹でしたゆで汁は卵スープに使います。ささみはゆっくり冷まし、きゅうりは水分をのこさず和えるとよいです。
トルティーヤは冷蔵庫から出したら、必ず温めます☆

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レシピ作者

☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

2021/05/29 14:53に公開

COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆　予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪