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おばあちゃんの三平汁★
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おばあちゃんの三平汁★-レシピのメイン写真

おばあちゃんの三平汁★

おかか88
おかか88 @cook_40308592

簡単!おばあちゃんの味!
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味です。冬になると立派な塩鮭を一匹買って捌いて作ってくれました。

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おかか88
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材料

4〜5人分
  • 塩鮭(塩気の強いもの) 2切
  • 大根 1/4本
  • 人参 1本
  • じゃがいも 2個
  • 水 800ml
  • 酒 大さじ3
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    塩鮭を小さめの一口大に切ります。

  2. 2

    大根、人参は短冊切りに、じゃがいもは一口大よりもちょっと大きめに切ります。

    • おばあちゃんの三平汁★作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れ、切った塩鮭と大根、人参、じゃがいもと酒を入れ、中火で火をつけます。

    • おばあちゃんの三平汁★作り方3写真
  4. 4

    沸騰してアクが出てきたら、取り除きます。
    そして、弱火にして煮込みます。

    • おばあちゃんの三平汁★作り方4写真
  5. 5

    入れた具材が柔らかくなったら、味見をして、味を整えたら出来上がり!

  6. 6

    *味見をして、塩気が弱かったら塩を、しょっぱかったら水を足して下さい。

コツ・ポイント

塩鮭の塩気によって味がかなり変わるので、味見必須です!
今回は切り身で作りましたが、塩鮭なら何でも可。ただし、塩っ辛いやつで!

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おかか88
おかか88 @cook_40308592
2021/05/29 09:48に公開
簡単料理大好き~
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このレシピのキーワード

大根 にんじん じゃがいも 甘塩鮭 酒

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