おばあちゃんの三平汁★
簡単！おばあちゃんの味！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味です。冬になると立派な塩鮭を一匹買って捌いて作ってくれました。
作り方
- 1
塩鮭を小さめの一口大に切ります。
- 2
大根、人参は短冊切りに、じゃがいもは一口大よりもちょっと大きめに切ります。
-
- 3
鍋に水を入れ、切った塩鮭と大根、人参、じゃがいもと酒を入れ、中火で火をつけます。
-
- 4
沸騰してアクが出てきたら、取り除きます。
そして、弱火にして煮込みます。 -
- 5
入れた具材が柔らかくなったら、味見をして、味を整えたら出来上がり！
- 6
＊味見をして、塩気が弱かったら塩を、しょっぱかったら水を足して下さい。
コツ・ポイント
塩鮭の塩気によって味がかなり変わるので、味見必須です！
今回は切り身で作りましたが、塩鮭なら何でも可。ただし、塩っ辛いやつで！
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