シャコの和風パスタ
和風の味付けにカニとエビの間のような味のシャコがとても合います♪
このレシピの生い立ち
旬のシャコをパスタに入れたかったので
作り方
- 1
茹でたシャコは、飾り用に4尾とっておき、残りは1cm巾に切る
- 2
パスタを茹でる
- 3
ニンニクスライスをオリーブオイルで温め、ニンニクの香りがオイルに移ったらエノキとしめじを蓋をして弱火で蒸す
- 4
3に火が通ったら醤油とバターとシャコを入れ、蓋をする
- 5
茹で上がったパスタも加えて、さっと混ぜる
- 6
皿に盛り最後にシャコを飾ってオリーブオイルを一回しかけ、小ネギをのせる
- 7
お好みで刻み海苔をかけて食べてもいいと思います
コツ・ポイント
美味しいシャコがあれば♪シャコがなければベーコンなどでもいいと思います
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