ほうれん草の卵とじ

和夢Nagomu @cook_40070320
我が家の定番メニューの一つですが、ほうれん草が苦手な子どもでも、きっと美味しく食べられるのではないかと思います。
このレシピの生い立ち
元々母が子どもの頃からよく作ってくれていて、私の好物の一つでした。
以前ほうれん草を嫌いな方に作って出したところ、これなら食べられると言われていたので、もしほうれん草を苦手な方がおられたら、良かったら一度試してみてください。
ほうれん草の卵とじ
我が家の定番メニューの一つですが、ほうれん草が苦手な子どもでも、きっと美味しく食べられるのではないかと思います。
このレシピの生い立ち
元々母が子どもの頃からよく作ってくれていて、私の好物の一つでした。
以前ほうれん草を嫌いな方に作って出したところ、これなら食べられると言われていたので、もしほうれん草を苦手な方がおられたら、良かったら一度試してみてください。
作り方
- 1
ほうれん草を湯がいて水分を取り、約5cmの長さに切ります。(蒸すと、栄養的にはもっと良いと思います。)
- 2
フライパンを温めてバターを溶かし、ほうれん草を炒めます。
- 3
最後に卵を入れて軽く混ぜ、醤油を加えます。
コツ・ポイント
動物性油脂を使いたくない方などは、ココナッツオイルでも十分代用できます。
卵は、ほぐして醤油を混ぜてから入れても良いですし、そのままフライパンに落としてから醤油を入れ、軽く混ぜても大丈夫です。
醤油の辛味は、好みで加減をしてください。
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