片栗粉でとろとろ甘酒わらび餅
酒粕屋☆山田酒造食品 @cook_40299330
材料は片栗粉と甘酒だけです！わらび餅粉は高いので、片栗粉で代用しました。
このレシピの生い立ち
ドラマで出てきたわらび餅を甘酒をつかって再現できないかと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
片栗粉と甘酒をよく混ぜ、弱火にかける。
- 2
固まってきたら火からおろし、濡れ布巾の上でさらによく練る。
- 3
ボウルに氷水を入れ、②を入れる。
- 4
水の中で小さく丸める。
- 5
水の中から出し、きな粉をふって完成。
コツ・ポイント
火からおろした後、しっかりと練る事で柔らかく、トロトロになります。
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