大根と豚ロース肉の煮もの
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
母の味。大根と豚ロース肉の煮もの。油で揚げてから煮込むので、コクのある煮物に仕上がります。私にとって元気の出る一品！
このレシピの生い立ち
お母さんから教えてもらったレシピ。昔から食べている我が家の定番おかず。
アプリでひらく作り方
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材料
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- 2
大根は皮をむき、縦4つ切りにしてから、3cm長さに切る。
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- 3
豚ロース肉は一口大に切り、酒、しょうゆで下味をつける。
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- 4
絹さやは筋を取り、塩を加えた熱湯でサッと茹で、冷水にさらし水気を切る。
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- 5
揚げ油を中温(170℃位)に熱し、大根、豚肉を別々に揚げる。
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- 6
鍋に5の大根と豚肉を入れ、ひたひたに水を注いで火にかけ、煮たったらアクをすくう。
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- 7
6の鍋に◯を加え、蓋をして20分煮込む。
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- 8
4の絹さやを加えてひと混ぜし、
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- 9
器に盛り、出来上がり！
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リアクション
レシピ作者
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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