アプリでひらく作り方
- 1
らっきょうはよく洗い、土を落とす。根と先端を切り落とし、さっと洗って薄皮を取る。キッチンペーパーで水分をしっかり取る。
- 2
煮沸し、完全に乾かした瓶に1のらっきょうを入れる。
- 3
らっきょう以外の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせたら2に流し入れる。
- 4
1週間ほど漬け込んだら完成。
コツ・ポイント
カビや菌の繁殖の原因になるので、洗ったらっきょうの水分はしっかり拭き取り、瓶はしっかり乾燥させること！
甘さや酢はお好みで加減して下さい。
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