作り方
- 1
鍋に水とジャガイモを入れ、柔らかくなるまで中火で茹でる。
- 2
茹でてる間に玉ねぎをみじん切りにする。フライパンに油をしき玉ねぎがあめ色になるまで炒める。
- 3
鍋から茹で上がったジャガイモを取り出し皮を剥く。
- 4
ボウルにジャガイモを入れ、ヘラなどで潰す！
- 5
そこに炒めた玉ねぎ、塩、砂糖、胡椒を入れヘラで混ぜる。
- 6
握り拳の半分くらいの大きさに丸める。
-
- 7
鍋に油を入れ、170度にする。
- 8
小麦→卵→パン粉の順につけて
-
- 9
油へダイブ！！この色になるまで揚げる。
-
- 10
キッチンペーパーに乗せて油を切って完成！
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コツ・ポイント
ジャガイモは先にピーラーで剥いたほうがいいです。茹でた芋熱いし。
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