お野菜たっぷりゴロゴロカレー
テリーヌ☆ @cook_40426047
隠し味にチューブにんにくをいれたので大人の味に仕上がりました！
お肉は鶏肉を使ってるのでさっぱり。
このレシピの生い立ち
そろそろ夏野菜の時期。
ズッキーニを使いたかったので野菜不足の家族の為にカレーを。
お野菜たっぷりゴロゴロカレー
隠し味にチューブにんにくをいれたので大人の味に仕上がりました！
お肉は鶏肉を使ってるのでさっぱり。
このレシピの生い立ち
そろそろ夏野菜の時期。
ズッキーニを使いたかったので野菜不足の家族の為にカレーを。
作り方
- 1
野菜は栄養がある皮ごと食べやすい大きさに。
- 2
鶏肉→野菜の順に炒めていき
たっぷり水を入れコトコト - 3
市販のカレールーを違うメーカーをブレンドしポトッとひたすら弱火でコトコト。
- 4
ご飯は塩味枝豆とまぜまぜしお皿に盛り付け。
- 5
彩りでゆで卵・玉ねぎサラダ・梅ささみフライ最後にカレーを盛り付け出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜は栄養がある皮ごと切って使うこと。
隠し味にチューブにんにくをお好みで。
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カレーが余ったらカレーうどんにしたりタンドリーチキンにアレンジしています(^^)お肉は牛肩ロースにしても美味しいです！赤ワインを入れると深みが出るので、あれば50ml入れるのもおすすめです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21859768
