たっぷりゴーヤのカレー炒飯
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
ゴーヤとカレー味の美味しいコラボ♪ご飯が少なくても満足感◎ささみを使って油っぽくなくサラッとした炒飯です〜^ ^
このレシピの生い立ち
ゴーヤの新しいレシピをいろいろ考えています♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種を出し1cm幅に切る。軽く塩をふってもみこみ10分おく。さっと洗って水気を拭きとり1cm角に切る
- 2
ささみはお好みで筋をとり1〜2cmの角切りにする。
にんじん・たまねぎも1cm角に切る。 - 3
フライパンに油を入れて熱し、ささみ・にんじん・たまねぎ・ゴーヤを入れて中火で5分ほど炒める。
- 4
ご飯を加えて炒め、全体が混ざったら★を入れて炒める。
- 5
お皿に盛り、目玉焼きをのせ、小ねぎをちらす。
コツ・ポイント
★の量はお好みで調整してください。
ゴーヤはカレー味に味付けをすると苦味を感じにくく食べやすくなります♪
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