パセリソース～ジェノバソース風～
パン教室hoo @cook_40303897
パセリが主役！！ジェノバソースのように使えます(^^♪
このレシピの生い立ち
貧血がひどく、パセリは鉄分を多く含んでいると聞き、主役にしてみました。また、ジェノバソースでは松の実ですが、節分の時に大豆が余ってしまって、大豆で代用しました。
野菜スティックのディップ、ピザソース、パスタソースなどにしてもおいしい！
パセリソース～ジェノバソース風～
パセリが主役！！ジェノバソースのように使えます(^^♪
このレシピの生い立ち
貧血がひどく、パセリは鉄分を多く含んでいると聞き、主役にしてみました。また、ジェノバソースでは松の実ですが、節分の時に大豆が余ってしまって、大豆で代用しました。
野菜スティックのディップ、ピザソース、パスタソースなどにしてもおいしい！
作り方
- 1
パセリは水洗いし、葉をちぎっておく。にんにくは芯を取り粗みじん切り。
- 2
すべての材料をブレンダーにかけ1分。ピューレ上になったら出来上がり。
コツ・ポイント
水分が少なく、ブレンダーが回りにくいので、にんにくは粗くみじん切りにしてから入れないと、大きく残ってしまう場合があります。大豆の水煮はおからでもOK。
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