あさりと豚ヒレ肉の旨煮-レシピのメイン写真

あさりと豚ヒレ肉の旨煮

Midobas
Midobas @cook_40303955

山瀬理恵子さんのアス飯レシピより。体づくりや回復力、免疫力アップに。
このレシピの生い立ち
貝をたくさん食べて欲しいのですがなかなか食べないのでせめて煮汁でエキスだけでも…ということでマネしています。

あさりと豚ヒレ肉の旨煮

山瀬理恵子さんのアス飯レシピより。体づくりや回復力、免疫力アップに。
このレシピの生い立ち
貝をたくさん食べて欲しいのですがなかなか食べないのでせめて煮汁でエキスだけでも…ということでマネしています。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. あさり 200g
  2. 豚ヒレ肉 200g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. パプリカ 1個
  5. ピーマントマト 各2個
  6. にんにく 1片
  7. 赤唐辛子 1本
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. 煮汁
  10. 200cc
  11. オイスターソース 大1 1/3
  12. 酒、砂糖、醤油、酢 各小2

作り方

  1. 1

    あさりはあらかじめ塩抜きしておく。トマトはざく切りにする。

  2. 2

    豚ヒレ肉は細切りに、にんにくは薄切りにする。
    玉ねぎは半分に切って薄切りに、パプリカ、ピーマンは細切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をひき、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    2に豚ヒレ肉、パプリカ、ピーマン、トマトを加えて中火で1分間炒める。

  5. 5

    さらにあさり、煮汁の材料を加えて蓋をする。あさりの口が開いたら水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。

コツ・ポイント

もともとハマグリを使ったレシピですがあさりの方が手に入りやすいため少し変えています。もちろんハマグリでも。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
Midobas
Midobas @cook_40303955
に公開

似たレシピ