半熟煮卵☆和風味噌味♪

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mii☆sama
mii☆sama @cook_40299253

味噌ラーメンのトッピング用に味噌味の煮卵♪
そのまま食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンには味噌味の煮卵♪
そのまま食べても美味しい♪
冬になったら豚汁トッピングしても良いのでは♪

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材料

  1. 卵 5〜6個
  2. 煮卵の漬け汁☆和風味噌味
  3. 昆布（or 煮干し） 5cm角1枚（or 2〜3匹）
  4. 水 1/2cup
  5. 味噌 大さじ2
  6. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    漬け汁の味噌以外の材料を小鍋に入れ沸騰したら、味噌を入れて一煮立ちさせ、粗熱を取っておく。

  2. 2

    半熟茹で卵は沸騰した熱湯に入れ、中火で7〜8分茹でる。
    ※ 殻をむく時は冷水につけるときれいにむける。

  3. 3

    茹で卵と漬け汁をビニール袋（orジップロック）に入れ、空気抜くように口を閉じて、一晩置いたら、出来上がり♪

  4. 4

    ☆ そのまま食べても美味しいのですが、今回は味噌ラーメンのトッピング♪

コツ・ポイント

☆ 卵は常温に戻してから茹でるとひび割れにくい。

☆ お酢大さじ１入れて茹でると、殻から白身がはみでにくい。

☆ ボウルや容器で作る時は、卵が漬け汁から出ないようにキッチンペーパーやサランラップを上にかぶせると、少ない漬け汁で出来ます♪

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レシピ作者

mii☆sama
mii☆sama @cook_40299253
に公開
料理上手な娘は1日にして成らず♪一緒に料理をしているのに分量も材料もあんまり覚えてないみたいなので、娘達が自炊出来るように、我が家のレシピをUP♪していくつもりだったんですが、なんだかんだと娘達と協力して一緒に料理を作り写真を撮って貰い、レシピupしてます♪つくれぽ＆いいね♪ありがとうございます♪至らない点があるかと思いますが、よろしくお願いします♪
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