簡単!! 究極!! にらの浅漬け
クックもりんこ @cook_40319391
ニラの浅漬け ご飯にかけて食べたら最高に美味しいです。
このレシピの生い立ち
庭で育てているニラがたくさん取れたときは、ニラの塩漬けを作っています。また、梅雨が過ぎるころにアブラムシがつくので付く前に収穫して塩漬けしています。2週間くらいもつので冷奴の上にのせて食べたりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきたもの または、庭で取れたニラを古い葉を取り除き水できれいに流しおとします。
-
- 2
ニラを3cmくらいの長さで切ります。
-
- 3
ニラを袋に入れて塩小さじ1を入れて、軽く揉みます。
-
- 4
袋の中の空気を逃がし平らにして袋をしっかりとじて冷蔵庫に6時間ほど置く。
- 5
袋からニラを取り出し固く絞って皿の上でほぐす。塩こんぶをふって出来上がり
-
コツ・ポイント
ニラに塩を振って揉むときは、揉みすぎずに塩が万遍にいきわたる程度にします。
ご飯の上にニラをのせて塩昆布を少しかけて食べると最高に美味しいです。冷蔵庫に保管するときはにおいが充満するので二重に袋で閉じてください。
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