ふわふわ卵スープ
けこまーま @cook_40311086
ふわふわ卵の優しいスープです♪
ちょうどいいとろみ加減で、体も温まる優しいスープになりました☆
このレシピの生い立ち
簡単だけど、本格的な中華スープを!!
っと思って作りました♬
冷蔵庫の余り野菜をたくさん入れても絶品ですよ〜!!
ふわふわ卵スープ
ふわふわ卵の優しいスープです♪
ちょうどいいとろみ加減で、体も温まる優しいスープになりました☆
このレシピの生い立ち
簡単だけど、本格的な中華スープを!!
っと思って作りました♬
冷蔵庫の余り野菜をたくさん入れても絶品ですよ〜!!
作り方
- 1
長ネギを好きな大きさに切ります。
（斜めでも、普通の輪切りでも、みじん切りでもOK!!） -
- 2
鍋に人数分のお湯を沸かしたら、弱火にして調味料を入れます！
（醤油、ウェイパー、塩、胡椒）
更に切ったネギも投入☆ -
- 3
ネギがしんなりしたら、水溶き片栗粉を入れます！
※おたまでゆっくり混ぜながら☆
（水小さじ2に片栗粉小さじ2） -
- 4
中火にして、溶き卵をゆっくり回しながら入れます！
入れ終わったらゆっくり10秒数えて火を止めて下さい☆ -
- 5
卵が固まってふんわりしたら完成！
お椀に注いで召し上がれ♬ -
コツ・ポイント
片栗粉で少しだけトロミをつけると、優しいスープになります(^-^)v
卵もふわふわ〜♪に仕上がって絶品です！
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