まるでトリキ？なとろろ焼き！
makimekko。 @cook_40282242
お家で簡単居酒屋メニューです。
このレシピの生い立ち
トリキのとろろ焼きが大好きすぎて。
たっぷり食べたくて再現アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋をすりおろし、全卵1個とよく混ぜ合わせます。
- 2
白だし、出汁粉末、紅生姜、味の素を加え味を整えます。
塩味が足りなければ塩を足してください。
※薄味でも美味しいです - 3
スキレットを熱しバターorごま油を満遍なく塗ります
- 4
混ぜ合わせたとろろをスキレットに流し入れます
※仕上げに卵の黄身をのせるため、そのスペースは確保してください - 5
中火で熱し温まってきたら、スライスチーズをちぎりのせ卵の黄身をON
- 6
アルミホイルをかぶせてしばらく蒸し焼きにしてください
- 7
チーズがとろりととけて良い匂いがしてきたら火からおろし、海苔をちぎりのせます
※フチが少し焦げるくらいてしょうか - 8
熱々のとろろ焼きの完成です
コツ・ポイント
本家には入ってませんが、
紅生姜を足した方が味にパンチが出て美味しいです。
紅生姜は塩味が強いので、白だしはうまく調整してください。
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