ヨウサマのアスパラニンニク葱炒め
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
デパ地下散策で美味しそうだったから
私流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
デパ地下散策でスタミナメニューを考案中です。デパ地下中華惣菜店で、「グリーンピース×エビ」、「枝豆×エビ」等色々な組み合わせがあり、「アスパラ×エビ」これは私の思いつきです。
1日1600カロリー塩分６ｇ 1食533カロリー塩分2gです。
ヨウサマのアスパラニンニク葱炒め
デパ地下散策で美味しそうだったから
私流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
デパ地下散策でスタミナメニューを考案中です。デパ地下中華惣菜店で、「グリーンピース×エビ」、「枝豆×エビ」等色々な組み合わせがあり、「アスパラ×エビ」これは私の思いつきです。
1日1600カロリー塩分６ｇ 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
下茹でしたアスパラとエビを湯切りして粗熱を取る。
穂先は仕上げでディスプレイで使う。 -
- 2
サラダ油を敷きネギをニンニクチューブ、生姜チューブで炒める。
-
- 3
ネギがしんなりしたら水を加えて、鶏ガラスープを溶かし、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
-
- 4
とろみが付いたら作り方1のアスパラとエビを加えて混ぜる。
-
- 5
アスパラ茎→エビ→アスパラ穂先の順に盛り付ける。
-
- 6
材料はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
アスパラは業務スーパーの冷凍食品を使う。
とろみを付けてからアスパラ、エビを加える。
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