中華スープ ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

短時間で作れる中華スープです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市標準献立のレシピです。

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材料

4人分
  1. 乾燥わかめ 小さじ1と1/2
  2. 小松菜 1株
  3. ねぎ 中1/3本
  4. コンソメスープ 小さじ1強
  5. ★しょうゆ 小さじ2
  6. ★塩 少々
  7. ★コショウ 少々
  8. 片栗粉 小さじ1と1/2
  9. 600㏄
  10. ごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    小松菜は3㎝の長さに切り下茹でする。

  2. 2

    ねぎは小口切り、乾燥わかめはさっと洗っておく。

  3. 3

    分量の水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらねぎとわかめと★印の調味料を入れる。

  4. 4

    3が沸騰したら、鍋をかき混ぜながら水溶き片栗粉を入れる。

  5. 5

    小松菜とごま油を入れて完成。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉はスープを混ぜながら入れるとだまにならず仕上がります。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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