春雨中華スープ ★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
つるつるの春雨がおいしい、中華スープです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
中華風のおかずに合うスープを考えました。具だくさんで食べごたえもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、たけのこは千切りにする。小松菜は２ｃｍの長さに切る。きくらげは戻して千切り、ハムは短冊切りにする。
- 2
たけのこ、小松菜、春雨を下茹でする。春雨は５ｃｍに切る。
- 3
鍋に水を入れ、にんじん、たけのこを煮る。火が通ったら、きくらげ、ハムを加える。
- 4
春雨と調味料を入れたら、溶き卵を回しいれる。
- 5
最後に小松菜を入れる。
コツ・ポイント
★溶き卵は、十分にスープの温度を上げてから入れてください。
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