本格！コクうま中華スープ

しょうが、ねぎは千切りにしておく。
えのきは石づきを切り落として半分に切る。

鍋に１と☆を入れ火にかけえのき、ワカメを入れる。えのきに火が通ったら片栗粉を水で溶いたものを流しいれトロミをつける

卵はよく溶いておき２の鍋に回しいれる。卵が浮き上がったら静かにかき混ぜ塩コショウで味を調えできあがり。