甘さ控えめ紅白なます
普段の常備菜に甘過ぎない紅白なます♪
このレシピの生い立ち
あまり甘みの強いおかずが得意ではないので砂糖の量を極力控えて作るようになりました。
作り方
- 1
大根、人参を千切りにしてボウルに入れる。
- 2
塩大さじ1をふり、もむ。
少しずつ水が出てくるので何回か出てきた水を捨てながらもむ。 - 3
水けが少し残るくらいまで絞ったらほぐして保存袋に入れる。
- 4
酢と砂糖を加え袋の上から軽く揉み、冷蔵庫で味をなじませる。
翌日からが食べ頃♪
コツ・ポイント
千切りは頑張ってなるべく細ーく！
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