飛び魚の南蛮漬け

arisama @cook_40246459
南蛮酢、覚えやすく全部同量にしましたが、甘めの濃いめです。出汁で調整してください。
このレシピの生い立ち
飛魚の季節になると食べたい南蛮マリネ。わざわざお刺身を多めにして、翌日マリネに。
飛び魚の南蛮漬け
南蛮酢、覚えやすく全部同量にしましたが、甘めの濃いめです。出汁で調整してください。
このレシピの生い立ち
飛魚の季節になると食べたい南蛮マリネ。わざわざお刺身を多めにして、翌日マリネに。
作り方
- 1
お刺身のあまり
(あじ等でも) - 2
南蛮たれを熱々に
- 3
細い千切りのにんじん、スライスした玉ねぎを②に入れる
- 4
①の魚に米粉をまぶして揚げる
熱いうちに②を入れる - 5
ピーマンの千切りを仕上げにたっぷり
コツ・ポイント
野菜がたっぷりです。
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