ニラ味噌（覚書き）
綺羅ママちゃん @cook_40190533
食べず嫌いのニラを食べてみたくなり、マナブで紹介されたレシピを参考に家にあるもので作りました。
このレシピの生い立ち
相葉マナブで紹介されてましたが、赤味噌はなかったので代用がないか探して作ってみました。献立色々味噌にはすでに調味料が入っているのでみりんを入れると甘さが増します。そのままニラだけ混ぜてもいいかも。赤味噌だと甘辛になると思います。
ニラ味噌（覚書き）
食べず嫌いのニラを食べてみたくなり、マナブで紹介されたレシピを参考に家にあるもので作りました。
このレシピの生い立ち
相葉マナブで紹介されてましたが、赤味噌はなかったので代用がないか探して作ってみました。献立色々味噌にはすでに調味料が入っているのでみりんを入れると甘さが増します。そのままニラだけ混ぜてもいいかも。赤味噌だと甘辛になると思います。
作り方
- 1
買ってきたニラを洗う時は40-50℃のお湯で20秒漬けて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
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- 2
ニラをみじん切りにする
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- 3
広口ビンに赤味噌（家になかったので献立色々味噌使用）とみりんを入れて、混ぜてニラを加える
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- 4
直ぐ使えます。
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- 5
厚揚げ、お肉、焼きおにぎりなどの料理のソースに。（写真は茹で絹厚揚げ）
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コツ・ポイント
普段家には献立色々味噌かかけて味噌つけて味噌のどちらかがあるので、それを利用しました。ニラ醤油が辛めだったので甘めを意識して作りました。
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◎にらにらにら♪にらたっぷり満喫鍋 ◎にらにらにら♪にらたっぷり満喫鍋
鍋の材料もにら！つけ汁もにら！の、にら満喫メニューです♪平野レミさんのレシピを参考に作りました。ほんとは豚バラとにらの鍋でしたが、ダイエット仕様で豆腐とねぎとにらにしました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21884356
