シャキシャキ水菜としらすのおひたしサラダ
マロンへてん @cook_40265637
シャキシャキ歯応えのある水菜と、しらすの塩味が美味しいおひたしサラダです。
揚げ物献立の副菜や、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
水菜は冷蔵庫に入れてると、翌日には葉の先が溶けてきたりしませんか？
釜揚げしらすもたいてい日持ちしませんよね。
両者の救済も兼ねて作りました♪
シャキシャキ水菜としらすのおひたしサラダ
シャキシャキ歯応えのある水菜と、しらすの塩味が美味しいおひたしサラダです。
揚げ物献立の副菜や、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
水菜は冷蔵庫に入れてると、翌日には葉の先が溶けてきたりしませんか？
釜揚げしらすもたいてい日持ちしませんよね。
両者の救済も兼ねて作りました♪
作り方
- 1
水菜は根元の部分を切り落としてバラバラにし、たっぷりの水でよく洗います。
-
- 2
沸騰した湯に入れ、再びグツグツしてきたら、すぐザルにあげます。冷水で冷やしてギュッと絞ります。
-
- 3
食べやすい長さにザクザク切ります。
-
- 4
ボウルに●調味料を合わせて。
-
- 5
水菜をほぐしながら、全体に味が行き渡るよう、よーく混ぜ、しらすも加えてざっと混ぜれば完成です。
-
コツ・ポイント
しらすの量と水菜の量や絞り具合で味の濃さが変わるので、薄目の味付けで調味料記載してます。
味見して薄いなぁー(・_・)と思ったら、調味料ちょっとずつ足してくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21884408
