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牛肉たっぷり野菜ビーフカレー
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牛肉たっぷり野菜ビーフカレー-レシピのメイン写真

牛肉たっぷり野菜ビーフカレー

OkuSama18
OkuSama18 @cook_40131996

牛すじスパイシーカレー食べたら肉感がほしくなる人のためのグレードアップ方法です。

このレシピの生い立ち
牛すじ野菜スパイシーカレー食べてたら牛肉もっとほしいなと思いました。

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OkuSama18
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材料

1人分
  1. カレー粉 小さじ1
  2. 小麦粉 小さじ1
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 薄切り牛肉 150g
  5. 玄米もち麦雑穀ご飯 180g
  6. 生卵 1個
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作り方

  1. 1

    作り置きカレーを中華鍋で温める。
    カレーの作成工程は、以下のレシピを参照願います。
    レシピID:21884526

    • 牛肉たっぷり野菜ビーフカレー作り方1写真
  2. 2

    フライパンでカレー粉と小麦粉を炒る。

    • 牛肉たっぷり野菜ビーフカレー作り方2写真
  3. 3

    焦げ目がついたらオリーブオイルを小さじ一杯入れて、炒られたカレー粉と小麦粉を混ぜ合わせる。

    • 牛肉たっぷり野菜ビーフカレー作り方3写真
  4. 4

    カレーにオイルでからめた煎りカレー小麦粉を入れてよく混ぜる。

    • 牛肉たっぷり野菜ビーフカレー作り方4写真
  5. 5

    うす切り牛肉をざっくり切ってフライパンで表面を炒める。

    • 牛肉たっぷり野菜ビーフカレー作り方5写真
  6. 6

    表面が焼けた牛肉をカレー鍋に入れて煮込む。

    • 牛肉たっぷり野菜ビーフカレー作り方6写真
  7. 7

    火が通り、とろみがついたら火を止める。

    • 牛肉たっぷり野菜ビーフカレー作り方7写真
  8. 8

    ご飯に白身抜き黄身を置き、カレーをよそって出来上がり。

    • 牛肉たっぷり野菜ビーフカレー作り方8写真

コツ・ポイント

作り置きカレーは一日前のものなどできるだけ、作ってから時間経過の少ないものを使う。
炒ったカレー粉と小麦粉は油に溶かす。

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OkuSama18
OkuSama18 @cook_40131996
2021/06/19 11:27に公開
和食、洋食、お菓子、ラーメンとあらゆる料理を手間暇省いてチャレンジしています!(笑)時間のかかる出汁取りは粉末出汁を使い、長い炊き込みには圧力鍋を使ったり、調理済み具材を使うなどしているのも特徴です!皆さんの参考になるものがあれば嬉しい限りです!たまに手のかかるものも作ってます。
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