焼肉屋さんのたれ
ＲＩＫＯ’Ｓ @cook_40066684
焼肉華月苑の秘伝の焼肉のたれ。昭和なさっぱりタレがやっぱり最高。もう市販のとか買えません。
このレシピの生い立ち
実家の焼肉屋のタレ。遠く離れちゃった後リタイアしちゃったので、もうあの味が味わえなくなる前に両親に伝授してもらいました。
やっぱりこの焼肉が一番おいしい！
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、みりん、砂糖、水を全部１：１：１：１の割合で混ぜる。
- 2
にんにくをすりおろして入れる。
- 3
お鍋で一煮立ち。
お砂糖が溶ければOK。 - 4
刻みネギ、白ごま、
ごま油はお好みで。
生姜のかけらをここに一緒に入れて漬け込んでおく。 - 5
冷蔵庫に半日入れておくと味が馴染みます。
- 6
お肉に味付けする際は、お肉を数分でも漬け込むと味が染み込みやすいよ。
上品な薄味なので漬け込んだのを焼いても焦げにくい。
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れておけば、結構日持ちもします！
ごめんなさい。すぐ食べ終わっちゃうのでどのくらいの期間もつかちゃんと言えないんですけど。
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