☆厚揚げと塩昆布でゴーヤチャンプル☆
かなちゃんmama☆ @cook_40301553
ゴーヤの苦味がまろやかになって食べやすくなります。ごま油と塩昆布がゴーヤにとても合いますよ(^^)
このレシピの生い立ち
以前、ゴーヤと塩昆布のおつまみを友人から教えてもらいそれをゴーヤチャンプルーにアレンジしてみました。
☆厚揚げと塩昆布でゴーヤチャンプル☆
ゴーヤの苦味がまろやかになって食べやすくなります。ごま油と塩昆布がゴーヤにとても合いますよ(^^)
このレシピの生い立ち
以前、ゴーヤと塩昆布のおつまみを友人から教えてもらいそれをゴーヤチャンプルーにアレンジしてみました。
作り方
- 1
厚揚げは一枚を10等分にカット
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- 2
ゴーヤは半分に切ったらわたを取りスライスして塩を振り、水分が出てくるまでしばらく放置します。１５分位
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- 3
しんなりして水分が出てきたら水で流して軽く絞ります。
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- 4
ごま油を熱して厚揚げを裏表こんがり焼き色をつけて取り出します。
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- 5
油を敷いてゴーヤを炒めます。
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- 6
ゴーヤに火が通ったら厚揚げを投入し、塩昆布も入れて炒めます。全体を混ぜたらしょうゆをぐるっと鍋に沿って小さじ1/2
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- 7
最後に溶き卵を全体に回し入れて大きく混ぜて出来上がり！
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- 8
♡つくれぽ御礼♡
ち（＊´・ω・｀）ろさん
ゴーヤの美味しい季節になりましたね！また是非リピしてくださいね〜 - 9
クックYP5QLM☆さん
つくれぽ１号！ありがとうございます！新しいゴーヤメニューもアップしたので見てみて下さい(^^) - 10
ち（＊´・ω・｀）ろさん
リピありがとうございます！
嬉しい〜(^.^)
コツ・ポイント
厚揚げをごま油で炒めると香りがとても良くなります。
日々の簡単なレシピを記録に残してみようかな… と軽い気持ちで始めました(^.^) UPするのが楽しくて只今奮闘中です☆いいね！つくれぽ投稿してくださった方々に御礼申し上げます！ありがとうございます♪♪♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21893205
