骨太♪切干大根ペペロンチーノ
クックFJ4IA2☆ @cook_40101790
骨がもろくなると活動範囲が狭くなり、肉体的・精神的に老化を押し進めてしまいます。カルシウムを摂取して将来に備えましょう♪
このレシピの生い立ち
カルシウム不足は老化を促進させるばかりでなく、精神的にいらいらしたり集中力を低下をさせてしまします。
日ごろから上手に取って、肉体的精神的に健康になりましょう♪
骨太♪切干大根ペペロンチーノ
骨がもろくなると活動範囲が狭くなり、肉体的・精神的に老化を押し進めてしまいます。カルシウムを摂取して将来に備えましょう♪
このレシピの生い立ち
カルシウム不足は老化を促進させるばかりでなく、精神的にいらいらしたり集中力を低下をさせてしまします。
日ごろから上手に取って、肉体的精神的に健康になりましょう♪
作り方
- 1
切干大根はひたひたの水で戻す。干し海老は6０ｃｃの水で戻す。戻ったら荒く刻んでおく。それぞれの戻し汁は取っておく事
- 2
しめじは石づきを取りバラバラにほぐす。エリンギはマッチ棒の大きさに切りそろえて置く
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪とニンニクと刻んだ干し海老を入れてじっくりと香りを出す
- 4
切干大根とキノコを入れ、全体を炒め合わしながら油をまわす
- 5
干し海老と切干大根の戻し汁を各々50ccずつ入れて煮上げる
- 6
塩コショウでお好みの塩加減にする
- 7
お皿に盛り付けて、粉チーズをかけバジルを添えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
カルシウム→切干大根・干し海老・粉チーズ
ビタミンD→しめじ・エリンギ
ビタミンDはカルシウムの吸収を補強します
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2012.10.26 話題入り！！作って下さった皆様に感謝☆切干大根を ペペロンチーノ風に♪ お弁当などにも、どうぞ☆
☆ＫＡＮＡ－０８☆ -
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