とうもろこしご飯

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

甘いとうもろこしとご飯がマッチした、おいしい炊き込みご飯です。
和風味で、サッパリしてます。

このレシピの生い立ち
生のとうもろこしの甘味を、ご飯と一緒に味わいたく、炊き込みご飯にしました。

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材料

  1. 2合
  2. とうもろこし 1本 (実のみ約100g)
  3. 白だし 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    米を研いてザルに上げ、30分置く。

  2. 2

    とうもろこしを横半分に切り、実の並びに沿って包丁をあて、1列ずつ粒を取る。芯は捨てずに、取っておく。

  3. 3

    炊飯器の内釜に米、白だし、醬油を入れ、規定量まで水を足す(気持ち多目に)。

  4. 4

    軽く混ぜたら、とうもろこしの実を載せ、更にとうもろこしの芯を載せ、普通に炊く。

  5. 5

    炊き上がったら、芯を取り出す。

  6. 6

    軽く混ぜる。

  7. 7

    コーン缶を使ったレシピは、こちらです。
    レシピID:20014270

コツ・ポイント

この炊き込みご飯は、炊き立てが、特に美味しいです!

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レシピ作者

umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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