豆腐なし！あるものでゴーヤチャンプル☆
abeman☆ @cook_40296657
夏の定番ゴーヤちゃんぷる始めました！お肉は基本豚肉で☆
このレシピの生い立ち
豆腐はないけど今夜のメニューはゴーヤチャンプルと決めてたのであるもので傘増ししました☆
豆腐なし！あるものでゴーヤチャンプル☆
夏の定番ゴーヤちゃんぷる始めました！お肉は基本豚肉で☆
このレシピの生い立ち
豆腐はないけど今夜のメニューはゴーヤチャンプルと決めてたのであるもので傘増ししました☆
作り方
- 1
ゴーヤは種をスプーンでとって縦半分に切り薄切りにします。（苦味が好きな人は厚切り）塩を振って5分おいたら水でゆすぎます。
- 2
その間にちくわ→斜め細切り、人参→細切りに切ります。もやしは洗って水を切ります。
- 3
フライパンを熱して油を入れて卵のみを先に炒めます。いたまったらお皿に取っておく。
- 4
豚肉を一口大に手でちぎって入れて炒めます。次に人参を入れて炒めたらゴーヤともやしを入れて塩コショウして炒めます。
- 5
★の調味料と卵を入れて強めの中火で炒めたら、少し火を弱くして蓋をして味を染み込ませるために2.3分放置して出来上がり！
-
- 6
お皿によそったら鰹ぶしをかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
豆腐がないので水切りの手間がなくて楽だった今年初のゴーヤチャンプルでした！笑笑
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