玉ねぎをみじん切りにして電子レンジで3分。

玉ねぎが冷めてから、挽き肉、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグをいれ、よく捏ねる。

6等分にして、丸める。窪みを作り中火で5分焼いていく。

ひっくり返したら蓋をして15分弱火で焼く。

肉汁へケチャップ、中濃ソース、砂糖をいれひと煮立ちさせ、ハンバーグへ絡める。