豚酢もつと切干し大根のおつまみ

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そのままでも美味しい豚酢もつに、簡単ひと手間！干し大根をさっと水に戻して和えるだけ。本格的な晩酌の一品に仕上がります。
このレシピの生い立ち
みやざき食宝で販売中の「豚酢もつ」「米良糸巻大根 切り干し」で作れるレシピです。

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材料

2~3人分
  1. 豚酢もつ 50g
  2. 切干し大根(米良糸巻大根 切干し) 10g

作り方

  1. 1

    切干し大根を軽く水洗いし、被るくらいの水に5分程浸した後、ザルにあげて軽く水気を切る。

  2. 2

    豚酢もつと1の切干し大根をボウルで和え、盛り付ける。

コツ・ポイント

切干し大根はしっかり水気を切りましょう。酢もつのビネガーとマッチして、お酒が進みます。

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