アボカドと鶏肉のがっつりスープ
ヒーラン @cook_40136339
ダイエットにも美容にもいい、食べ応えのあるスープです！
カリフラワー以外にも合う野菜がありそう…！
このレシピの生い立ち
ダイエット中の夜ご飯メニューとして考えました。
アボカドと鶏肉のがっつりスープ
ダイエットにも美容にもいい、食べ応えのあるスープです！
カリフラワー以外にも合う野菜がありそう…！
このレシピの生い立ち
ダイエット中の夜ご飯メニューとして考えました。
作り方
- 1
鶏ももは一口大にカットし塩麹に一晩くらい漬けておく（柔らかくなりますが、塩麹なければこの工程は省いてもOK）
- 2
玉ねぎはざく切り、にんにくは潰してあらめのみじん切りに。（後でミキサーにかけるので適当でOK）
-
- 3
オリーブオイルを入れたフライパンを弱目の中火で熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら取り出しておく。
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- 4
同じフライパンに鶏肉を入れ、表面が白っぽくなるまで炒める（塩麹がついていると焦げやすいので火加減注意）
- 5
4に水、コンソメスープの素、しめじ、カリフラワーを入れて5分程煮込む。
-
- 6
煮込んでる間に…
アボカドの実をスプーンでくり抜き、3の玉ねぎ、豆乳とともにミキサーにかける。 -
- 7
6を5のフライパンへ流し入れ、ふつふつし出したら火を止める。
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- 8
塩、胡椒で味を整え皿に盛り、胡椒とオリーブオイルを垂らしたら…出来上がり！
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