醤油うどん風冷やしうどん35目玉焼き載せ
Aranjuez5 @Aranjuez
醤油うどん風冷やしうどんのVer.35。目玉焼き載せね。目玉焼き載せは焼きうどんではやっているんだけど、冷やしうどんは初
このレシピの生い立ち
醤油うどん風冷やしうどんのVer.35。目玉焼き載せで。この目玉焼き載せ、今までに焼きうどんではやっているんだけど、冷やしうどんでは初めてね。きゅうりのコチュジャン漬けも活用してみたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ニトスキを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。火から下ろし、しばらくおいておく。
- 2
細うどんの袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。
- 3
流水で3回程度洗い流し、水気をしっかりと切り、洋皿に移す。
- 4
細うどんに希釈した白だしを回しかけ、良くかき混ぜておく。
- 5
細うどんの上に目玉焼きを移す。
- 6
きゅうりのコチュジャン漬けを配置し、目玉焼きの周りにマヨネーズを配置。
- 7
最後に天かすを載せて、完成。
コツ・ポイント
目玉焼きはスキレットで作る方が美味しいけれど、スキレットはフライパンとは違い角が立っているので、うどんの上に載せる時注意ね。黄身が破れやすいので。
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