３分クッキング？オクラの柚子胡椒びたし

405yocco
405yocco @cook_40374712

旬のオクラをさっぱりピリリの柚子胡椒で☆
刻んで出汁ごとお豆腐にかけても^ - ^
このレシピの生い立ち
オクラはそのままザクザクも大好きですが、BBQの時の箸休めに、おつまみ用で作ったら大好評でした

３分クッキング？オクラの柚子胡椒びたし

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旬のオクラをさっぱりピリリの柚子胡椒で☆
刻んで出汁ごとお豆腐にかけても^ - ^
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オクラはそのままザクザクも大好きですが、BBQの時の箸休めに、おつまみ用で作ったら大好評でした
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材料

  1. オクラ 10〜15本
  2. 塩 適当
  3. 柚子胡椒チューブ 3cm
  4. 白だし 20cc
  5. 水 120cc
  6. 薄口しょうゆ お好み

作り方

  1. 1

    オクラは塩をふってずりずりします

  2. 2

    お湯を沸かしている間に、柚子胡椒出汁を作ります

  3. 3

    水：白だしを6：1くらいで割る
    柚子胡椒を入れる
    味を見てちょこっと薄口しょうゆを足す

  4. 4

    沸騰したお湯にオクラを入れて１分茹でる

  5. 5

    ざるにあけて熱いまま斜めに切って出汁に入れる

  6. 6

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

オクラは茹ですぎないこと
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こんにちは^ - ^材料少なめ、時間短め、どこでも売ってる食材でおいしいお料理作りたいです(^ ^)気に入ってもらえたら嬉しいです
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