生ゴーヤスライスと茗荷のサラダ
guzavie @cook_40127434
爽やかな香りと食感がかなり癖になります。
鰻やカレーなどに添えてリセットサラダに。
このレシピの生い立ち
サンドイッチに挟むために作りました。予想以上の美味しさでした。◎
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタをきれいに速く取る方法。
レシピID : 21928705
テーブルナイフが便利です。 -
- 2
ゴーヤはワタを取り、半分に切ったらスライサーか包丁で極薄切りにします。
ボールに入れて、塩ひとつまみを入れて混ぜます。 - 3
茗荷は半分に切り、千切りにして冷水に入れてからよく水を切ります。
ゴーヤがしんなりしたら水気を軽く絞り、茗荷と混ぜます。 - 4
3にオリーブオイルをかけて混ぜ、レモン、を入れます。
味を確認してから塩、胡椒で調整します。 - 5
焼豚、玉子、ゴーヤサラダのサンドイッチ。
レシピID : 21938967 -
- 6
ゴーヤのサラダが美味しかったので、マカロニサラダも作りました。これも美味しい！
レシピID : 19502951 -
- 7
ゴーヤ入りの山形のだしはとても美味しくできました。
レシピID : 21952354 -
- 8
鰻によく合います。
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- 9
ゴーヤ入り山形のだしのちらし寿司。
レシピID : 22027334 -
- 10
冷やし中華にも生ゴーヤと茗荷を合わせました。
レシピID : 22041211 -
- 11
これも冷やし中華。
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コツ・ポイント
レモンは好きなので多めに、実も入れました。
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