作り方
- 1
キュウリは太めの輪切りに切る
生姜はおろすか千切りに切る - 2
きゅうりに塩を振って揉み込んでおく
- 3
鍋に材料を全て入れて中火で煮る
きゅうりの水気は切って入れる - 4
きゅうりに火が通ったらきゅうりだけ保存容器にあげる
- 5
タレが半分くらいになるまで煮詰める。きゅうりにかける。
- 6
冷蔵庫で半日〜置く
コツ・ポイント
生姜はチューブでもOK
砂糖は好みで±10g
保存期間冷蔵庫で一週間
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