副菜♡簡単♡つまみ♡椎茸のオリーブ焼き
ミセスオリーブ @olive3313july
少し大きめの椎茸を見つけたら♡フライパンで焼くより魚焼きグリルの方が旨味がカサの部分にたまってジューシー♡シンプルが一番
このレシピの生い立ち
我が家は子供の小さい頃毎週オートキャンプに出かけていました♡キャンプ場で焼く炭火のバーベキューは肉も野菜も美味しい♡キャンプ場の椎茸農家さんからのアドバイス調理法です♡子供達も自分でとってきた椎茸を焼いて、おいちーオイチーと懐かしいな〜♡
副菜♡簡単♡つまみ♡椎茸のオリーブ焼き
少し大きめの椎茸を見つけたら♡フライパンで焼くより魚焼きグリルの方が旨味がカサの部分にたまってジューシー♡シンプルが一番
このレシピの生い立ち
我が家は子供の小さい頃毎週オートキャンプに出かけていました♡キャンプ場で焼く炭火のバーベキューは肉も野菜も美味しい♡キャンプ場の椎茸農家さんからのアドバイス調理法です♡子供達も自分でとってきた椎茸を焼いて、おいちーオイチーと懐かしいな〜♡
作り方
- 1
魚焼きグリルに石づきを少しカットした椎茸を並べオリーブオイルをたらし〜塩胡椒をふります。
-
- 2
ひっくり返さないで焼きます。フツフツと焼けてきたら、旨味を落とさないように〜お皿に♡
-
- 3
この日は和風ハンバーグにそえました♡
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コツ・ポイント
昔？椎茸農家の方に椎茸は絶対ひっくり返して焼いてはダメ♡と教えてもらいました〜旨味がみんな流れちゃうから〜片面だけ焼いて旨味をしっかり全部味わってね〜と♡お家では魚グリルが一番旨味を流さないかな？♡食べる時ポン酢を少したらしても美味しい♡
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