にんじんの白和え

滑川市
滑川市 @namerikawashi

塩麹での減塩レシピとなっています。
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー78kcal 食塩相当量0.1g

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材料

4人分
  1. 絹ごし豆腐 1/2丁
  2. にんじん 1本
  3. A 砂糖 大さじ1
  4.   ごま 小さじ2
  5.   すりごま 大さじ2
  6.   塩麹 小さじ2
  7.   白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    豆腐を電子レンジ(600W)で30秒加熱し余分な水分をとり、キッチンペーパーで包む。

  2. 2

    にんじんを千切りにし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

  3. 3

    Aに、くずした豆腐を入れ、軽く混ぜ合わせ、②を入れて、さらに混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り、白いりごまをふる。

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レシピ作者

滑川市
滑川市 @namerikawashi
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富山県滑川市では、生涯を通じた食育推進をすすめております。ここでは、幼児期からのバランスのよい食習慣に繋がるような簡単朝食レシピや学校の人気献立等をご紹介します。ぜひ、ご参考ください。
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